Японская специя Wasabi — Great Eastern Sun, Sushi Sonic, Real 100% Wasabi

Я всегда отдаю предпочтение японской кухне, суши, роллы, морепродукты это мое. Большинство суши-баров подают подкрашенный хрен или горчицу под видом соуса васаби. Конечно, сразу и не поймёшь разницы. Однако я, после того как попробовала настоящую специю васаби Great Eastern Sun, Sushi Sonic, Real 100% Wasabi, 1.5 oz (43 g), теперь смогу различить подделку, от настоящего васаби.

Купить это васаби можно на сайте iherb по данной ссылке на товар.

Конечно, эта специя дороговата, но за удовольствие, как правило, платить нужно, но думаю, оно того стоит. Упакована специя в стеклянную баночку весом 43 грамма, но набита она до самого верха, очень плотно к крышке. В состав входят мелкоизмельчённые корневища растения Эвтрема. Это растение родом из Японии, оно многолетнее, известно еще как японский хрен. Если присмотреться, на хрен оно вовсе не похоже, не смотря на то, что эти два растения относятся к одному семейству.

Готовится васаби в домашних условиях очень просто, возьмите холодную воду, добавьте туда порошок из баночки, и тщательно перемешайте. Через 10 минут приправа будет готова. Но нужно помнить, что готовый васаби острый только первые 6-7 часов поле того, как его приготовить, потом эта специя превратится в травянистую безвкусную смесь. Поэтому рекомендуется готовить ее только перед тем, как надумаете побаловать себя японской кухней, к примеру, перед приходом гостей и т.д.

Отлично подходит к блюдам из мяса и морепродуктов. Однако люди, которые привыкли к «традиционному» васаби который подают в суши-барах вряд ли оценят натуральный васаби, потому что тот из-за примесей может быть вкуснее. Можно разводить эту специю не в воде, а в соусах, отлично подойдет соус Kikoman. В этом случае васаби получится очень вкусной, пикантной, и утонченной. Учитывая то, что готовлю я его небольшими порциями, расходится он очень экономно, думаю, что мне баночки хватит на год.

Рекомендации по приготовлению соуса васаби: возьмите 1/4 чайной ложки порошка васаби, и смешайте его с соусом Kikoman или холодной водой. Размешайте до однородной массы, она должна напоминать густую пасту. Через 10 минут приправа к блюдам готова.

Как оформить заказ на сайте iHerb читайте ТУТ