Японская специя Wasabi — Great Eastern Sun, Sushi Sonic, Real 100% Wasabi

Купить это васаби можно на сайте iherb по данной ссылке на товар.
Конечно, эта специя дороговата, но за удовольствие, как правило, платить нужно, но думаю, оно того стоит. Упакована специя в стеклянную баночку весом 43 грамма, но набита она до самого верха, очень плотно к крышке. В состав входят мелкоизмельчённые корневища растения Эвтрема. Это растение родом из Японии, оно многолетнее, известно еще как японский хрен. Если присмотреться, на хрен оно вовсе не похоже, не смотря на то, что эти два растения относятся к одному семейству.

Отлично подходит к блюдам из мяса и морепродуктов. Однако люди, которые привыкли к «традиционному» васаби который подают в суши-барах вряд ли оценят натуральный васаби, потому что тот из-за примесей может быть вкуснее. Можно разводить эту специю не в воде, а в соусах, отлично подойдет соус Kikoman. В этом случае васаби получится очень вкусной, пикантной, и утонченной. Учитывая то, что готовлю я его небольшими порциями, расходится он очень экономно, думаю, что мне баночки хватит на год.
Рекомендации по приготовлению соуса васаби: возьмите 1/4 чайной ложки порошка васаби, и смешайте его с соусом Kikoman или холодной водой. Размешайте до однородной массы, она должна напоминать густую пасту. Через 10 минут приправа к блюдам готова.